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秋の旬素材

信州産きのこを贅沢に♪【期間限定】

  • 信州には色とりどりの、個性的なきのこが数多く栽培されています。
    香り高いきのこ、花のように華やかな見た目のきのこ等‥
    期間限定で、きのこ汁としてご朝食にてご用意させて頂きます。
    この時期しか味わえない山の幸を是非、ご堪能下さい!
  • ときいろひらたけ
  • あわびたけ
  • きくらげ
  • やなぎまつたけ
  • まいたけ
  • たもぎたけ
  • 秋季【期間:9/19~11/15】限定!
    秋の味覚、松茸を炭火焼で贅沢に♪
    この季節しか味わえない、旬の味覚をご堪能ください。
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    ■プラン内容
    秋季限定の松茸コースプランです。

    ■ご夕食
    別所温泉は、七つの苦難から解放される温泉として
    【七苦離(ななくり)の湯】と呼ばれました。

    お客様の心身の苦しみを和らげるため、
    ≪優しい味付け≫≪信州の旬素材≫ にこだわりました。
    『楽な気持ちで、楽しく』をコンセプトに、心身の健康を応援致します♪

    秋の旬素材を使った、秋の七苦離コース
    メインは炭火で贅沢に味わう【焼き松茸】!
    この季節にしか食べれない、贅沢な味わいをご堪能ください♪

    お品書き一例 
    ※時期によりお品書きが変更になる場合がございます。
    ・松茸の茶わん蒸し
    ・七苦離の籠盛り
    ・松茸の土瓶蒸し
    ・松茸と茸の炭火焼
    ・信州牛すき鍋
    ・松茸ご飯
    ・季節のデザート
  • 秋季≪期間:9/19~11/15≫限定!
    秋の味覚、松茸を贅沢に味わう宿泊プランです♪
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    ■プラン内容
    秋季限定の松茸お料理を味わえる
    秋の七苦離コースプランです。

    ■ご夕食
    別所温泉は、七つの苦難から解放される温泉として
    【七苦離(ななくり)の湯】と呼ばれました。

    お客様の心身の苦しみを和らげるため、
    ≪優しい味付け≫≪信州の旬素材≫ にこだわりました。
    『楽な気持ちで、楽しく』をコンセプトに、心身の健康を応援致します♪

    秋の旬素材を使った、秋の七苦離コースをご堪能下さい♪

    コースに含まれる松茸料理4品
    ●松茸の土瓶蒸し
    ●松茸の茶わん蒸し
    ●松茸の地鶏鍋
    ●松茸ご飯

    ※【焼き松茸】はコースに含まれません。
     【焼き松茸】をご希望のお客様は、別途焼き松茸プランをご予約下さい