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デミグラスソースと信州味噌のマリアージュ
2022/12/17
~寒い冬におすすめの南條旅館特製鍋のご紹介~
おはようございます、専務の鈴木です。
今年も残すところあと半月を切ってしまいましたね。
やり残したことはありませんか?
私はありすぎて、反省ばかりの一年です(汗)

さて日に日に寒くなってきていますが、
やっぱり寒くなったら温泉ですよねえ。
そして温泉だけでなく、お食事で身体の中からぽかぽかとしたいとき、
夕食には鍋が多くなりますよね。

当館のご夕食にも冬のおすすめ鍋があるんです。
こちらは
【グレードアップ】ご夕食は信州牛を贅沢に♪新装ロビーで大人の寛ぎ時間を満喫
https://reserve.489ban.net/client/nanjyoryokan/0/plan/id/15717/stay
のプランでご提供している
デミグラスソースと信州みそを合わせたソースを使った、信州牛の南條旅館特製鍋です。
和と洋の味が見事にマリアージュ(使い方あってるかな笑)した、濃厚でありながらしつこくなくぺろりといけちゃいます。

そしてこの鍋はなんと2度おいしい!
具材を全て食べ終わった後、残ったスープにご飯とチーズを入れて
リゾットにして召し上がっていただけます。
これが肉や野菜から出た出汁も合わさったスープ、
とろ~りのチーズのと上田産風さやかのご飯が絡み合い、
も~最高にうまい!!

もっとうまく説明したいのですがボキャブラリーなくてすみません

是非お召し上がりください