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秋の旬素材

2022年松茸プランの受付を開始いたしました!

  • 本年より『地物産松茸』のご提供を開始いたしました。

    安定した仕入れが困難なことから、
    今まで『地物松茸』確約のご予約をお受けすることができませんでした。

    お客様に、地域で採れた松茸を是非お楽しみいただきたい
    そんな思いから、《地物産松茸使用・松茸と茸の炭火焼き》付ご宿泊プランを
    本年より販売開始いたしました!

    『地物産松茸』は上田、青木、松本のものがメインとなります。
    ご予約受付可能な組数、期間に限りがございます。
    この機会に是非、秋の味覚をご堪能くださいませ♪

信州産きのこを贅沢に♪【期間限定】

  • 信州には色とりどりの、個性的なきのこが数多く栽培されています。
    香り高いきのこ、花のように華やかな見た目のきのこ等‥
    期間限定で、きのこ汁としてご朝食にてご用意させて頂きます。
    この時期しか味わえない山の幸を是非、ご堪能下さい!
  • 地物産の松茸を炭火で贅沢に。
    この季節にしか食べれない、
    贅沢な味わいをご堪能ください♪
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    《おしながき一例》
    ・七苦離の籠盛り
    ・りんご和牛信州牛すき鍋
    ・季節のデザート

    ●松茸の茶わん蒸し
    ●松茸の土瓶蒸し
    ●松茸ご飯
    ※上記松茸料理3品は外国産を使用しております。

    メインのお料理は炭火で贅沢に味わう
    《地物産松茸使用・松茸と茸の炭火焼き》をご用意いたします
    信州の豊かな山林で採れた、香り豊かな松茸をご堪能ください。
    ※地物松茸の生育は天候・降水量の影響を受けやすく
    ご提供が困難になる場合は販売期間や
    ご予約受付組数の変更がある場合がございます
  • ※こちらのご宿泊プランでは地物松茸は使用しておりません

    秋の味覚、松茸を贅沢に味わう宿泊プランです♪
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    ■プラン内容
    秋季限定の松茸お料理を味わえる
    秋の七苦離コースプランです。

    ■ご夕食
    別所温泉は、七つの苦難から解放される温泉として
    【七苦離(ななくり)の湯】と呼ばれました。

    お客様の心身の苦しみを和らげるため、
    ≪優しい味付け≫≪信州の旬素材≫ にこだわりました。
    『楽な気持ちで、楽しく』をコンセプトに、心身の健康を応援致します♪

    秋の旬素材を使った、秋の七苦離コースをご堪能下さい♪

    コースに含まれる松茸料理4品
    ●松茸の土瓶蒸し
    ●松茸の茶わん蒸し
    ●松茸の地鶏鍋
    ●松茸ご飯
    ※松茸料理4品は外国産を使用しております。

    ※【地物産松茸使用・松茸の炭火焼き】はコースに含まれません。
     松茸の炭火焼きをご希望のお客様は、別途焼き松茸プランをご予約下さい